123Berita – 10 April 2026 | Tren gaya hidup sehat semakin menguat di Indonesia, terutama setelah munculnya bahan pangan berkhasiat tinggi seperti chia seed. Biji kecil berwarna hitam atau putih ini kini menjadi primadona dalam menu sarapan, smoothie, bahkan minuman kesehatan. Salah satu tokoh yang mengusung manfaatnya secara praktis adalah Ustaz Zaidul Akbar, yang baru-baru ini membagikan resep minuman chia seed yang tidak hanya menyehatkan pencernaan, tetapi juga mendukung fungsi otak.
Chia seed mengandung serat larut yang tinggi, omega-3, protein, serta mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Kombinasi nutrisi tersebut menjadikannya sumber energi yang stabil serta membantu mengatur gula darah. Bagi mereka yang mengidamkan sistem pencernaan yang lancar, serat dalam chia seed dapat meningkatkan volume tinja dan mempercepat pergerakan usus, mengurangi risiko konstipasi.
Selain manfaat pencernaan, kandungan omega-3 pada chia seed berperan penting dalam memperbaiki fungsi kognitif. Asam lemak ini dikenal dapat melindungi sel‑sel otak dari kerusakan oksidatif, meningkatkan memori, serta menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif. Dengan mengkonsumsi chia seed secara rutin, Zaidul Akbar berharap masyarakat dapat merasakan peningkatan konsentrasi dan kejernihan berpikir.
Resep minuman yang dibagikan cukup sederhana, memungkinkan siapa saja menyiapkannya di rumah tanpa peralatan khusus. Berikut langkah‑langkah detailnya:
- Persiapan bahan: 1 sendok makan chia seed (sekitar 15 gram), 250 ml air matang atau susu almond, 1 sendok teh madu alami, serta perasan jeruk nipis atau lemon secukupnya untuk menambah kesegaran.
- Aktivasi chia seed: Masukkan chia seed ke dalam wadah, tambahkan air (atau susu almond), aduk rata, lalu diamkan selama 10–15 menit. Selama proses ini, biji akan menyerap cairan dan mengembang menjadi gel yang kental.
- Pencampuran rasa: Setelah chia seed mengembang, tambahkan madu dan perasan jeruk nipis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Penyajian: Tuang minuman ke gelas, tambahkan es batu bila diinginkan, dan sajikan selagi segar. Minuman dapat dinikmati pada pagi hari sebagai sarapan ringan atau sebagai penyemangat di sela pekerjaan.
Beberapa tips tambahan yang diberikan Zaidul Akbar meliputi:
- Gunakan air bersuhu ruang agar proses pengembangan chia seed tidak terhambat.
- Jika tidak menyukai rasa asam, dapat mengganti jeruk nipis dengan buah beri segar seperti blueberry atau strawberry, yang juga kaya anti‑oksidan.
- Untuk varian lebih mengenyangkan, tambahkan sedikit bubur oat atau protein powder tanpa rasa.
Manfaat kesehatan minuman ini tidak hanya terbatas pada pencernaan dan otak. Karena kandungan serat dan protein, minuman chia seed dapat menahan rasa lapar lebih lama, membantu kontrol berat badan, serta meningkatkan stamina selama beraktivitas. Selain itu, chia seed tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk penderita sensitivitas gluten.
Dalam wawancara singkat, Zaidul Akbar menekankan pentingnya konsistensi. “Mengonsumsi chia seed satu atau dua kali seminggu sudah cukup untuk merasakan perubahan, namun yang paling efektif adalah menjadikannya bagian rutin dalam pola makan harian,” ujarnya. Ia juga menambahkan bahwa minuman ini dapat menjadi alternatif bagi mereka yang menghindari kafein atau minuman energi berbahan kimia.
Penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal gizi juga menguatkan klaim tersebut. Studi yang melibatkan 120 responden menunjukkan bahwa konsumsi chia seed selama tiga bulan meningkatkan frekuensi buang air besar dan menurunkan tingkat kelelahan mental secara signifikan. Hasil ini memperkuat argumentasi bahwa biji kecil ini memang memiliki potensi besar sebagai superfood.
Seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan fungsional, produsen makanan dan minuman lokal mulai meluncurkan produk berbasis chia seed, mulai dari snack, granola, hingga minuman siap saji. Namun, Zaidul Akbar tetap menyarankan konsumen untuk selalu memeriksa label bahan, memastikan tidak ada tambahan gula berlebih atau pewarna buatan.
Kesimpulannya, minuman chia seed ala Zaidul Akbar bukan sekadar tren, melainkan solusi praktis yang menggabungkan manfaat nutrisi tinggi dengan rasa segar. Dengan mengikuti langkah sederhana, siapa pun dapat menyiapkan minuman ini di rumah, sekaligus meningkatkan kualitas pencernaan dan fungsi otak secara alami. Integrasi rutin dalam pola makan harian dapat menjadi langkah kecil namun signifikan menuju gaya hidup lebih sehat dan produktif.
